Der April ist vorbei und mein Bärlauch-Themenmonat auch, fast zumindest, denn ein Rezept habe ich noch für euch. Heute mache ich ein leckeres Bärlauchbrot mit Dinkelmehl für euch, welches schnell und einfach gemacht und der Hit auf jeder Grillparty ist. Durch die runde Form bekommt das Brot einen besonderen Dreh und lässt sich ohne viel…
Ich Rahmen meines Bärlauch-Themenmonats habe ich letzte Woche eine Bärlauchsuppe gekocht, heute geht es um einen anderen Klassiker und gleichzeitig eine einfache Methode, den Bärlauch auch über die Frühlingszeit hinaus haltbar zu machen, die Bärlauchbutter. Sie passt perfekt in die Grillsaison, schmeckt natürlich auch direkt auf dem Brot köstlich und weil sie immer und überall…
Liebe Bärlauch-Fans, dies ist für euch. Im Rahmen meines Bärlauch-Themenmonats koche ich heute eine herrlich cremige Bärlauch-Kartoffelsuppe mit Cashewsahne und Knuspertofu für euch. Das Süppchen ist schnell und einfach gemacht und passt durch die pikante Bärlauchnote perfekt in die Frühjahrszeit. Reicht für vier Portionen. Zutaten (für vier Portionen) 600g Kartoffeln (500g geschält) 1EL Olivenöl 1,25l…
Wenn die Tage langsam wieder länger und wärmer werden, dann freue ich mich jedes Jahr auf meinen liebsten Frühjahrsblüher, den Bärlauch und natürlich auch auf frisches Bärlauchpesto. Da Bärlauch nur im Frühling wächst, ist jetzt im März und April die beste Zeit, den Bärlauch zu sammeln und sich einen kleinen Jahresvorrat anzulegen. Bärlauch lässt sich…
Hurra, endlich ist er da, der Frühling und mit ihm viel Licht und frisches Grün. Nachdem ich mich in den letzten Wochen völlig verzweifelt von einer Kaffeetasse zur nächsten rettete, mit meiner eigenen Müdigkeit nicht zurechtkam und alles viel zu grau war, konnte ich trotz Lethargie eins gar nicht abwarten: den Weckruf des ersten Bärlauch. Mit seinem typischen…
